Интересности

Рейтинговые новости


» » » Экспресс-рецепты от Дарьи Нестеровой - 2 книги (2014) fb2
Автор: zyzy

Экспресс-рецепты от Дарьи Нестеровой - 2 книги (2014) fb2

Купить печатную версию на LITRES
Экспресс-рецепты от Дарьи Нестеровой - 2 книги (2014) fb2

Рыба и морепродукты, приготовленные над раскаленными углями, – идеальное блюдо для тех, кто соблюдает диету, а также для любителей изысканной кухни. К тому же по пищевой ценности эти продукты не уступают мясу, а по содержанию некоторых веществ даже превосходят его.

Рыба. Для шашлыка лучше всего выбрать рыбу с небольшим количеством костей. К таковой можно отнести почти всю морскую рыбу. Из речной хорошо подойдут сом, красная рыба, а также осетр, судак, стерлядь. Для запекания на решетке можно использовать практически любую рыбу.

Конечно, лучше всего готовить свежую рыбу, то есть недавно выловленную. Замороженное филе или тушки теряют часть питательных веществ и уже не обладают столь отменными вкусовыми качествами. Но это в идеале. На деле же не всегда удается приобрести живую или только что уснувшую рыбу, поэтому приходится довольствоваться продуктами из супермаркетов. Там, как правило, продаются предварительно подготовленные тушки или стейки рыбы. Их требуется только промыть, обсушить салфеткой и готовить так, как указано в рецепте. Если все же используется только что выловленная рыба, к ее обработке следует отнестись со всей серьезностью, поскольку от этого будет зависеть вкус готового блюда...

Содержание
Экспресс-рецепты. Плов, ризотто, паэлья
Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле

Книжная информация:
Автор (ы):Нестерова Дарья Владимировна
Язык (и): Русский
Жанровая направленность:Кулинария 
Год (ы)выпуска: 2014
Формат (ы) материала: fb2
Книжная серия: Сборник сочинений
Кол-во страниц: 2 книги
Размер файла: 10.5  Мб

Автор: zyzy
Просмотров: 229
Категория: Кулинарные книги
Добавлен: 10-04-2017, 21:28
Комментарии: 0

:Введите свой email и подпишитесь на ежедневные обновления сайта:

100% гарантия конфиденциальности данных
Комментарии:
Авторизация
Реклама


Статистика по счетчику